凌晨5点，天刚蒙蒙亮，崇明岛竖新镇惠民村的村民曾经起头进入大棚采摘新颖蔬菜，连续运往尺度化包卸车间。大棚的外墙上贴着二维码和义务人的姓名，手机扫一扫就能看到基地和农产物的消息，显示曾经纳入上海市农产质量量平安追溯系统。

　　弶港镇坐落在东台市黄海之滨，是一个出名渔港，素有黄海明珠之称，也是国度级农业财产化示范基地。在家佳康生态养殖基地的百万头生猪，吃着天然谷物原料、喝着地下500米的深井水。

　　作为盒马旗下最主要的特色品牌--盒马日日鲜，一端连着国内顶级优良的农产物供应基地，另一端触达了千千千万需求兴旺的消费者。绿叶菜、猪肉是老苍生一日三餐最次要的品类，而这也是盒马正出力制造的抢占消费者心智的重头产物。

　　新零售的焦点素质是给消费者供给真正成心义的商品和更好的办事。盒马鲜生创始人兼CEO侯毅暗示，盒马通过对供应链的深度重构，和基地、农人成立双赢的渠道，并实现定单化出产，全程冷链包管商品质量，同时也把价钱做到行业最低程度。

　　目前，在盒马日日鲜的品牌下，绿叶菜、鲜猪肉曾经各达十几种，冰鲜鸡肉也已上架，还在不竭扩展鸭、鸽、鲜奶等新品类。无论商品的保质期是3天、5天仍是7天，盒马日日鲜均只做1天的售卖期，确保给到消费者的产物极致新颖，也引领了生鲜行业的新尺度。

　　不卖隔夜菜，是盒马日日鲜的焦点理念。从外包装设想上，盒马日日鲜采用高质量的保鲜袋，每天的包装袋用7种颜色区分，夺目标注从周一到周日的7个日期，便于消费者识别。天的奥秘：基地直采对峙低毛从菜量上，盒马日日鲜所售绿叶菜遍及在300~350g一包，猪肉则在350~450g一包，正好满足炒一盘菜的需求。

　　虽然大到泉源和质量、小到尺度化包装都对峙高质量，但盒马日日鲜产物价钱亲民，利盒马日日鲜只售一回力娱乐场延续盒马高质平价的理念，无论绿叶菜仍是猪肉，都能做到比菜市场廉价10%摆布，也改变了消费者认为超市菜品必然比菜场贵的固有认知。

　　从7月到8月，静捷农场的发卖额增加了约60%，通过流水线的引入，合作社的效率提拔了约30%。这申明，盒马日日鲜曾经对农业尺度化功课、现代化运营构成了助推力，通过与供应商的合作，带动对方的运营模式和思维的转型。

　　我们买的蔬菜和猪肉从哪来的?有农药残留吗?有瘦肉精吗?吃着平安吗……这些都是是泛博消费者对一日三餐消费品最关怀的话题。农产质量量平安追溯系统的成立，也是当局对菜篮子工程最注重的此中一环。

　　以盒马日日鲜猪肉为例，原料来自中国奥委会体育代表团官方指定肉食供应商中粮集团，拒绝发展素、拒绝瘦肉精、拒绝激素、拒绝污染，具有五重平安保障，猪肉屠宰出产后颠末18个小时冷却排酸后即刻上市。不只出产、屠宰、朋分全程可追溯，在运输过程中，也全程连结0~4度的冷链情况，设有车辆GPS和温度感应器全程跟踪。

　　作为串接田头到餐桌的新零售企业，盒马日日鲜的推出不只做到的是出产者、消费者、企业方的三赢，对于当局的民生办事、提拔菜篮子工程的质量，也是一次大的推进。上海财经大学电子商务研究核心主任劳帼龄认为，对于生鲜范畴的聪慧供应链扶植，盒马日日鲜是一次很好的实践，对行业有自创意义。前往，查看更多